無色結(jié)晶或白色晶狀粉末。

中文名稱:一水檸檬酸

中文別名:檸檬酸單水合物

英文名稱:Citric acid monohydrate

英文別名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1)

CAS NO.5949-29-1

結(jié)構(gòu)式:

Citric acid monohydrate Food grade，Citric Acid Monohydrate，Citric Acid MON

主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑

避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼處貯存。

25公斤袋裝、25磅袋裝、1000公斤袋托盤包裝。

分子式:C6H8O7·H2O。

分子量:210.14。

性質(zhì):密度1.54。熔點135-152℃。閃點173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。

主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味 劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè) 中用作 抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

中文名稱2: 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。

分子式: C6H8O7。

分子量: 192.14。

外觀與性狀: 白色結(jié)晶粉末，無臭。

熔點(℃): 153。

沸點(℃): (分解)。

相對密度(水=1): 1.6650。

閃點(℃): 100。

引燃溫度(℃): 1010(粉末)。

爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)。

溶解性: 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。

注意事項

具刺激作用。在工業(yè)使用中，接觸者可能引起濕疹。

本品可燃，具刺激性。

粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。

由于pH為6，緩沖對是二鈉鹽和三鈉鹽(檸檬酸Ka1=7.4×10，Ka2=1.7×10，Ka3=4.0×10)。

設(shè)兩種鹽的濃度分別為x和y，由檸檬酸的第三級電離平衡得到方程:(x×10)/y=4×10,解得:x/y=0.4)

S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。

S37/39 Wear suitable gloves and eye/face protection

戴適當(dāng)?shù)氖痔缀妥o(hù)目鏡或面具。

R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。

R41Risk of serious damage to the eyes.

對眼睛有嚴(yán)重傷害。